مواد لازم:
طرز تهیه بستنی ساده (وانیلی)
زرده تخم مرغ 2 عدد
پودر شکر 2 قاشق غذاخوری
شیر 250 گرم(یک لیوان پر)
وانیل نصف قاشق چایخوری سرصاف
طرز تهیه:
بستنی ساده وانیل نمی خواهد اما اگر بستنی وانیلی بخواهیم، وانیل را به مواد اضافه می کنیم. پودر شکر، وانیل و زرده های تخم مرغ را بهم زده تاکاملاً سفت شود. شیر را می جوشانیم ، نیم گرم که شد با بقیه مواد مخلوط می کنیم و در ظرفی پلاستیکی و دردار و یا قابلمه ای از جنس روی می ریزیم و پس از خنک شدن در فریزر یا جایخی قرار می دهیم وقتی بسته شد، در 3 مرحله باید آنرا بهم بزنیم یعنی از جایخی بیرون می آوریم یکبار که بهم زدیم نرم می شود سپس در جایخی قرار می دهیم تا ببندد، برای دومین بار و سومین بار این کار را تکرار می کنیم تا به شکل بستنی در آید. بستنی نباید یخ بزند ولی کاملاً بسته شود.